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Açúcar e Granulados

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Açúcar e Granulados

A tendência na alteração dos hábitos alimentares não diminui a qualidade, diversidade de combinações, elevado nível de higiene, eficiência, e otimização de custos.

Nas soluções PROSECORE o cliente encontra o parceiro ideal no apoio à melhor e mais adequada resposta personalizada ao que procura.

Desde o armazenamento do açúcar em silos verticais metálicos, o seu transporte pneumático, embalamento ponderal ou volumétrico, embalamento secundário em encartonadoras do tipo Cartão Americano ou Cartão Wraparound e controladores dinâmicos de peso, associados a detetores de metais, temos as respostas para as vossas necessidades. 

O açúcar é um hidrato de carbono simples comummente usado como adoçante em alimentos e bebidas. É encontrado naturalmente em frutas e vegetais, mas as fontes mais comuns de açúcar são a cana-de-açúcar e a beterraba. 

Para produzir açúcar, a cana-de-açúcar ou a beterraba são colhidas e processadas numa série de etapas. A  a matéria-prima é triturada para extrair o suco, que depois é clarificado para retirar as impurezas. Esse suco é então evaporado para concentrar o teor de açúcar e o xarope resultante é cristalizado. Os cristais de açúcar são separados da calda e secos, depois embalados para distribuição.

O processo de produção de açúcar a partir da cana-de-açúcar ou da beterraba pode variar um pouco dependendo do método específico utilizado, mas as etapas básicas são as mesmas. Em alguns casos, o suco pode ser fermentado para produzir etanol, que pode ser usado como biocombustível ou como ingrediente de outros produtos.

No geral, o açúcar é um ingrediente amplamente utilizado com vantagens e desvantagens. Embora adoce muitos alimentos e bebidas, é importante consumi-lo com moderação e estar atento aos impactos ambientais e sociais da sua produção. Ao fazer escolhas conscientes sobre o que comemos e como é produzido, podemos ajudar a criar um sistema alimentar mais sustentável para nós e para as gerações futuras.

Além dos problemas de saúde associados ao consumo excessivo de açúcar, a produção de açúcar também pode ter impactos negativos no meio ambiente e nas pessoas envolvidas na sua produção. O cultivo de cana-de-açúcar e beterraba geralmente requer grandes quantidades de água e pesticidas, o que pode contribuir para a poluição da água e prejudicar a vida selvagem. O processamento do açúcar também pode produzir resíduos, como o bagaço, que podem ser difíceis de descartar.

Há esforços em andamento para desenvolver métodos mais sustentáveis de produção de açúcar, tais como o uso de culturas alternativas ou técnicas de refinação que produzem menos resíduos. Além disso, o mercado está  a exigir adoçantes alternativos, como mel ou  xarope de estévia, que são vistos como opções mais saudáveis e ecologicamente corretas.

Para produzir  granulados, os ingredientes são primeiro misturados  e depois alimentados a uma máquina que extruda a mistura através de pequenos orifícios. A mistura extrudada é então seca e resfriada antes de ser cortada no comprimento desejado. 

Após o corte, os granulados são peneirados para retirar o excesso de pó e embalados para distribuição. Alguns granulados também são revestidos com uma camada de cera para protegê-los de derreter ou colar.

Em qualquer destas indústrias é necessário o armazenamento das matérias-primas em silos, havendo silos com vários tipos:

  • Silos para colocação no interior, construídos em painéis de aço inox ou alumínio, modulares.
  • Silos para colocação no exterior, construídos em aço inox ou alumínio, modulares.
  • Silos para colocação no interior, construídos tela com características anti estáticas, completos com teto filtrante.
  • Silos com descarga por eclusa ou comporta, com ou sem leito fluidificado, com ou sem controlo do ar (temperatura e humidade).
  • Silos para armazenamento de micro ingredientes, com descarga individual e pesagem, para o fabrico de pré mixes.
  • Silos para armazenamento de líquidos.

Quer se trate da indústria de açúcar, quer se trate da indústria de granulados, a Prosecore pode ajudá-lo a encontrar a melhor solução para o seu problema.

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