Baby Food, Alimentos Homogeneizados, Produtos Formulados, Refeições Prontas e Pratos Pré-cozinhados

A Prosecore, através das suas soluções, procura ajudar a indústria a responder às exigências do mercado nos sectores de preparações homogeneizadas para bebés e crianças, leite em pó para bebés, alimentos sem glúten, farinhas lácteas, alimentos destinados a compensar esforços musculares, alimentos dietéticos ou de regime enriquecidos em nutrientes especiais (hidratos de carbono, vitaminas, sais minerais, etc.)

Os requisitos na qualidade final do produto são muito altos : a comida para bebé ( baby food) é é especificamente concebida e produzida para lactentes e crianças pequenas que ainda não são capazes de consumir alimentos normais. Normalmente aparecem no mercado em  várias formas, como purés, cereais e lanches que são facilmente digeríveis e enriquecidos com vitaminas e minerais essenciais necessários para o crescimento e desenvolvimento saudável.

É fortemente regulamentada por vários órgãos governamentais para garantir que os produtos sejam seguros e atendam aos padrões nutricionais. Esses regulamentos abrangem tudo, desde práticas de fabricação até requisitos de rotulagem, garantindo assim que se façam escolhas informadas .

Alguns dos equipamentos utilizados nestas indústrias são:

Emulsionadores.

Enchedoras com válvulas especificamente desenhadas para os produtos a utilizar.

Misturadores de alto grau de rendimento.

Cozinhas industriais

Homogeneizadores.

Para realizar a operação de esterilização utilizam-se normalmente os autoclaves que funcionam através da aplicação de calor húmido sob pressão, o que permite alcançar temperaturas mais altas do que seria possível com o calor seco. Essa combinação de temperatura e pressão cria condições ideais para a esterilização, pois elimina microrganismos, bactérias e outros agentes patogénicos.

Autoclaves com funcionamento de swing, utilizados na esterilização de produtos térmicamente sensíveis.

Autoclaves com fluidos de tratamento diversos: água, vapor, mistura ar-vapor.

Autoclaves rotativos.

Autoclaves estáticos.

Autoclaves de laboratório.

Sustentado em know-how especializado, a PROSECORE posiciona-se como o seu fornecedor chave na mão de linhas completas desde a despaletização, passando pelo enchimento e tratamento térmico até à operação final de paletização.

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